Opis
Czarnuszka to małe czarne ziarenka, nazywane niegdyś czarnym kminem, przypominają z wyglądu nasiona cebuli (Nigella sativa). Ma mnóstwo pozytywnych właściwości dla zdrowia, dlatego nie powinno ich zabraknąć w domowym zielniku. Czarnuszka choć ma ostry smak, nie dominuje w potrawach.
Czarnuszki nie da się przecenić. To zioło powszechnie stosowane na świecie. My sprowadzamy je dla Was z Indii, choć pierwotnie roślina stamtąd nie pochodzi. Stosowała ją podobno sama Kleopatra w celach upiększających. My polecamy stosować ją w prozdrowotnie. Czarnuszka łagodzi układ pokarmowy, poprawia trawienie przyczyniając się do wchłanialności składników odżywczych. Równoważy układ odpornościowy, działając przeciwzapalnie, grzybobójczo, przeciwbakteryjnie i żółciopędnie. Zaleca się ją także do regulacji cyklu menstruacyjnego.
W Polsce chętnie dodaje się ją do chleba i serów, jednak czarnuszka rewelacyjnie sprawdza się także w daniach gorących, takich jak kiczeri (przeczytaj więcej o kiczeri), w sosach, zupach i pieczeniach. Można dodawać ją do sałatek lub stosować jako posypkę na kanapki i do past.
